有的人觉得这些菜滑唧唧的可好吃啦，有的人却觉得吃起来就像大鼻涕，一口也吃不下去！

  这些黏液的首要成分是可溶性膳食纤维，归于一种多糖它可吸水胀大，构成黏滑的胶体具有促进肠道健康、操控血糖血脂等效果。

  而秋葵黏液含很多秋葵多糖，能调集体内的胆汁酸协助降解血浆中的胆固醇，然后疏通血管。

  秋葵多糖不只可调理胰岛素信号通路，改进胰岛素反抗，协助细胞更高效有利地势用血糖；还可按捺α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活性

  秋葵富含黄酮类物质和超氧化物歧化酶(SOD)可以反抗自由基，削减氧化应激对细胞的损害，推迟变老，下降其他慢病危险。

  胰岛素反抗与糖脂代谢紊乱相互影响，简单构成恶性循环，导致糖尿病、心血管疾病等。

  而山药黏液里的山药多糖，可促进肠内短链脂肪酸、有益菌数量添加，改进糖脂代谢，成功堵截这一循环。

  山药黏液里还有一种名为“薯蓣皂苷”的物质，《我国中医药科技》有研讨发现它可减轻肾安排的炎症和损害，有助于保护肾脏。

  别的山药里的多酚物质具有十分杰出的抗氧化活性，能保护肠黏膜，削减小肠细胞凋亡率，然后减轻肠黏膜炎症损害。

  木耳菜黏液里含有的果胶是一名“肠道整理大师”，其在肠道发酵分解成短链脂肪酸后，能影响益生菌成长。

  木耳菜的维生素和蛋白质也适当丰厚，又统筹热量低、脂肪少的长处，很合适想保持身材或健康瘦身的人日常食用。

  江南的朋友应该更了解莼菜，它多成长在江南的池塘湖沼，嫩叶上自带黏液，其间的酸性多糖可促进体内的巨噬细胞吞噬异物。

  纯菜中丰厚的维生素B12，首要担任参加制作骨髓红细胞，可防治恶性贫血的产生。

  其还含有人体不能组成的多种氨基酸，这是人体血浆蛋白的首要成分之一，参加肝脏代谢，有助于保护健康。

  尽量不要用炒、煎、炸、烤等方法，简单损坏黏液养分成分，引荐水煮、凉拌、清蒸的吃法，甘旨养分两手抓！

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